杨萧微微一笑,然后指了指后厨里自己改好的炉灶。
“陆大哥,其实月醉楼当年红遍长安城的事,我也听梁墨跟我提过好多次了,居说当时月醉楼似乎还有一个所谓的月醉宴,不知道陆大哥还会多少。”
陆远风一愣,但还是长叹口气,淡淡的道。
“其实这具体的菜式我都会,不过作出来的东西却与我哥哥大相径庭,根本无法领悟到我哥哥当时月醉宴的精华。”
杨萧也猜到了,于是对陆远风道。
“陆大哥,这样,你做一道你最拿手的菜,就要月醉宴里的招牌菜给我尝尝,我看看能不能找到问题的根本,也算是小小的改良一下。”
陆远风闻言,知道杨萧是想找出这月醉宴的精华所在,但在陆远风看来,他苦寻了几十年的东西,又怎么会是杨萧一朝一夕可以找出来的。
不过既然杨萧说了,那么自己便试一试吧,到时无法完成,杨萧也就死心了。
“杨兄弟,我选的是月醉楼月醉宴的三大招牌菜之一,月醉鸡。”
说着,陆远风便开始操作,杨萧和段千雪则是在旁边观看。
陆远风身为一名资深老厨师,从刀功到炒功,动作都非常的娴熟,其中还包括火候的掌握和调味的手感,算得上是老前辈。
不过,杨萧还是发现了陆远风的一些毛病,但却没有马上点破。
“好了。”
陆远风拿出月醉楼的月醉香,在刚出锅那看着非常嫩滑的鸡肉上轻轻倒了一些,接着用火一燎,瞬间整盘鸡便被燎成了火盘,一股浓烈的酒香席卷而来,如果单论视觉体验的话,这月醉鸡的确可以拿到七、八分,可菜毕竟还要好吃。
段千雪看着陆远风的手艺,不免一阵的唏嘘,然后夹了一块月醉鸡吃了下去,开始闭上眼慢慢的咀嚼。
陆远风虽然嘴上说不在乎什么评价,但如今还真是有些小小的期待,希望可以得到段千雪的认同。
“千雪,怎么样?”
段千雪片刻之后放下了筷子,脸上的表情有些不知所谓,许久之后才是淡淡的道。
“怎么说呢,这月醉鸡吃起来口感还是不错的,味道似乎也能吃出酒香和鸡肉的嫩滑,按道理来说算是不错的菜肴。”
听到这里,陆远风的脸上露出了一丝喜色,但他没想到这丫头马上话锋一转便道。
“但是如果让我评价的话,我却只能给其五分。”
陆远风一愣。
“千雪,你不是说还不错吗?怎么会只有五分?”
段千雪也不明所以,只是有些遗憾的看了一眼陆远风。
“因为这月醉鸡吃起来有些‘四不像’。”
陆远风闻言大惊。
“什么?”
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