“沈大哥，你要参加什么文会？”听到沈言与随从的对话，程可儿的眼神中浮现一丝疑虑，淡淡的问道。

“没事，就是去吟吟诗，做做对，这可是我的强项。”沈言的眼神中浮现一丝宽慰的神态，淡淡的望了程可儿一眼。

“就知道吹牛，没有一点正行。”程可儿知道沈言的楹联非常厉害，但还不知沈言会吟诗，不过对沈言有着几乎盲目的信任，程可儿相信沈言吟诗的本事一定不必楹联差，可听到沈言自吹自擂的神情时，仍忍不住露出一丝小女儿神情。

“好了，现在离文会的时间还早，我再跟你说说我对如何经营酒楼的一些想法，至于如何操作，这些具体的事物还是需要你和七叔等人执行，我呢，就偷偷懒了。”知道程可儿只是跟自己开个玩笑，沈言的神情中露出一丝淡淡而甜蜜的笑容。

“望江楼的地段我就不复赘言了在，这个地段乃是黄金地段，这也是为何有那么多的人想要蚕食望江楼的原因，我这里想说的是想要望江楼财源滚滚，就需要培养忠实而稳定的顾客。”沈言稍微沉思片刻，将脑海中关于经验酒楼的一些理论用自己的语言稍微组织一下，也让程可儿更能通俗易懂。

“忠实而稳定的顾客？顾客来望江楼只是吃饭，或者是吟诗作对，为什么还要将他们培养成忠实的顾客呢？”沈言的第一句话就让程可儿感到一些不理解，好看的黛眉轻轻的蹙了一下。

“我问你，这些顾客为什么要选择望江楼吃饭，而不是去其他地方呢？”听到程可儿的疑问，沈言并没有急着回答，而是淡淡的问道。

“当然是我们望江楼的地段好呀，菜肴精致，价格也算公道，物美价廉呀。”程可儿想也不想的回答道，眼神中浮现一丝淡淡的疑惑：顾客来酒楼吃饭不都是这个样吗？

“你说的这些都是常理，也是一般酒楼的经验之道，但是我们想要改变望江楼的现状，就必须换一个思路。”听到程可儿的回答，沈言未置可否的笑了笑。

对于很多经常需要在外面解决中晚餐的顾客来说，除了地段外，选是小型的酒楼，一来相对物美价廉，二来比我们望江楼这种大中型酒楼更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的小二，都能吸引住常客，因此说，我们望江楼明显不符合他们的选择要求，可儿，你肯定心里觉得失去了他们无所谓呀，反正我们不是他们的选，但是，这是一群颇为庞大的顾客群体，如果我们坐失这些顾客群，对我们望江楼而言，也算是一种无形的损失。

所以呢，我们望江楼也要适时地改变一些经营上的理念，针对这些顾客群，我们可以专门弄一些味道好，价格便宜的菜肴，如果能稳定这些顾客群，我可以肯定的告诉你，就凭这些顾客群，我们刨去各项开销之后还能创造稳定的增值。

当然，我们主要的顾客群体是那些文人士子，不能本末倒置，所以呢，针对那些清高的文人士子，就按照我之前跟你说的，只要能对出我的那些楹联，就可以享受五至八折的优惠，这样一个可以满足那些清平士子为博取名望而担心自己的钱包，同时呢，也满足了那些有钱有势的士子们膨胀的心理愿望。

凡是，士子，谁不好名声，这是人性。毕竟我的那句千古绝对放在那里，谁都想对出下联以显示自己才高八斗，高人一等。