第七十六章做准备

买了牛每天早上闫青山就牵着牛去吃草，然后到地里看看土豆的长势，再拔拔草。这冬天确实没啥活儿要干，闫颜和杨氏则在家洗粉，需要磨的就让闫青山来干，男人力气大，杨氏和闫颜可是比不上的。

闫颜先做好了一些粉条晒干，到时候直接泡开，到铺子里一煮就完事儿了；那些饼子和馒头啥的头天晚上做就成了。现在要想的是汤头和配菜，还有做出来的花样，不然没有竞争力可是赚不了钱的。

闫颜想就杨氏一个人不知道忙不忙的开？为了减少功夫，闫颜想一个七天卖番薯粉条，一个七天卖山芋粉条，以此类推卖土豆粉条、玉米粉条；当然卖了粉条的那天就不用再卖那种饼子了。比如今儿个卖番薯粉条，那就不用卖番薯饼啥的，就卖山芋饼啥的，这样可以减轻杨氏的负担。

杨氏、杨青山和闫绍杰听了都觉得好，到时候再根据卖的情况做一下调整就行了。这事儿安排好了，杨氏心里就踏实多了，安安心心地准备起各种粉来了。

闫颜还要考虑汤头和花样的事儿，这个汤头不仅要味儿足，还要便宜且不需要啥本钱的。眼下猪下水不便宜咧，但是买些来调调味也是可以的，再加上骨头一起熬，味道是极好的；再加上豆腐干一起焖，肯定入味了！

这开春还冷，卖酸辣粉是最好的，这几种粉条都可以做成酸辣粉的，熬的汤底可以分麻辣和微辣的，辣椒自己加，洒上花生、香菜、葱花、炒黄豆，味道棒极了！闫颜自己想想都觉得好吃。

那饼子就是番薯饼、玉米窝窝头、山芋团子、淮山饼子、卷土豆丝儿，每天换着做；配菜就是腌菜、酸辣土豆丝儿等。

家里的粉弄得差不多了，杨氏和闫颜就开始忙铺子的事儿了；虽说这铺子是租的，但是做生意店面不好看也是有很大的影响的，闫颜就琢磨着装饰一下，让客人看着舒服生意自然就多一些了。

闫颜让闫青山趁着现在有空，赶紧自己多做几张凳子和桌子，闫颜想铺子前面刚好还有些地方，摆几张桌椅还是可以的，不然别人连坐的地方都没有，生意肯定会有影响的。铺子不大，就一间房间的大小，在门口摆满卖的东西，基本就差不多了，铺子里面就放些杂物和准备的东西，基本上这样的布局就差不多了。

闫颜让闫绍杰做了一个招牌，刻上“闫家美食”四个字；还有木碗木勺、筷子等，就闫青山和闫绍杰是做不来的这么多的，闫颜想着不如让别人帮忙做好了。

“爹，你回头让杨江叔、三叔、长河叔他们帮忙，不然你一个人可是做不来的，”闫颜对还在赶工的闫青山说道。

“娘，那天我们去看铺子的时候，我发现那里的人还是很多的，你一个人我担心忙不过来，要不让杨婶儿和梅花婶儿来一起做？我们就是付她们每天的工钱，也就半天的时间，回家还可以干活儿的。”闫颜觉得杨氏一个人又要卖又要煮还要收钱，肯定是忙不过来的。