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第45章 刀工比试

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画儿自是知道他打的什么小算盘,从始至终都一脸自信,眼里看不到半分紧张:“行!切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕,比哪个?”

胖厨子又是一惊,这小丫头着实懂得挺多,不过懂又不代表会:“我给你机会,你自己选三样。”

“行,那就豆腐上切肉丝不伤豆腐,剞鱼纹下锅看花形,萝卜雕牡丹摆盘如何?”画儿很是不耐烦的加了一句,“我没有太多时间跟你耗,一刻钟完事儿。”

十几个厨子不禁都窃窃私语起来,这三道题确实有难度,还一刻钟?这是开玩笑呢?

胖厨子眼里闪过一丝顾虑,但是放出去的话,他肯定不能临阵退缩便一口应诺:“行!给我们准备鱼、肉、豆腐、萝卜。”

胖厨子一声令下,其余的厨师忙给他们把一切准备好,坐等比赛开始。

画儿一笑,挑了把刀,脚下搭了个台,拿了块豆腐摆好,取肉放上,手起刀落一刀一刀切下,力道掌握刚刚好,一块肉切完不伤豆腐分毫,而肉也刚好切断,不带一根连筋的。

而胖厨子却明显切得小心翼翼,动作慢了许多,头上不禁开始冒汗。

画儿没空去等他,取鱼放案板上,轻松去鳞,去内脏。接着一刀一刀,动作娴熟地剞着鱼纹,三下五去二,便帮鱼剞好了花纹,入油下锅,麦穗纹立现。

“哇!”众人不禁发出一声惊叹!而此时,胖厨师的肉丝还没有切完。

画儿无视旁人的反应,捞鱼起锅上盘。取红白萝卜,拿刻刀,不过小半刻钟,雕刻出几朵牡丹,取青叶摆盘,好一副花开牡丹出来了。

当一切结束,拍拍手,一脸挑衅的看着胖厨子:“搞定!你的呢?”

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