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127豆

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“等晚上再来看看你们阿爹,你们不知道他多在乎家人,额……家狐?算了,他在乎咱们……”声音渐渐远去,门被拉上了,只余下满室寂静。

另一间屋内,却正是热闹的时候。

一屋子女人和孩子,正在挑选豆子。

有大豆,黄豆、绿豆,黑豆、红豆,品种还不少。

“这些红豆还是南边的呢,咱们这还没见过,不知道能不能种。”

姜紫看了看,道:“能,还是跟这些大豆一样的,不过可不能直接埋进地里。”知悉这边的种豆之法,姜紫也是醉了,也亏得豆子什么都不挑。

赵嬷嬷道:“大小姐说的催芽倒是细致,我跟满祥他爹说过,他说可行呢,直接将芽子种下去,还省的那些不能出芽的占地方,用水泡也泡不坏,种在地里也是要浇水的,不行咱们再种地头,都一样。”

姜紫暗笑,原来这就是钱大叔的“可行”。

“不过用水真的能发芽么?”赵嬷嬷依旧狐疑。

姜紫也不多解释,拿了挑出来的一堆红豆,用清水浸泡了,这叫浸种,还得各三个时辰换换水,等明天这时候再拿出来,用温水泡十分钟消消毒,然后才是催芽,没有棉花,也只能用纱布、麻布代替了。

现在已经是五月,这几天的降雨,将先前的热死人的温度给了压了下来,已经恢复正常了,气温正好,20℃~25℃,最适合催芽,这几天有雨,空气的湿度也够,省了很多事。

心里一盘算,有了底,又抓了一把绿豆,今天就换换新鲜菜色,生豆芽!

这个徐氏和赵嬷嬷也是会的,只是她们做的豆芽偏红色,味道还有些苦涩,平时除非是没菜了,不然不会发豆芽的。

对于姜紫发豆芽,两人倒是没什么好奇的。

姜紫找了个旧水壶,将绿豆装进去了,以前她是忙忙碌碌没心思,现在打定主意将三只小的,一只老狐狸,改成清淡口味,老那么重口的喜欢什么蛙类,两栖爬虫,老鼠什么的,她受不了,人类的美食还是挺多的。

这会只有蒸煮炙烤的手法,她已经将炒菜带来了,只是徐氏和赵嬷嬷依旧不喜欢做炒菜。也怪她没有传授要领,她们炒出来的,带着一股生油味,虽然她不是专业的厨子,但是简单的还是会的,为了不要在饮食上产生分歧,她也是拼了。

不过现在范喜受伤,还是照顾照顾他的口味吧!

姜紫默默的叹了口气,一边打定主意,一边给水壶里灌了水,就将壶口给用木塞堵住了,生豆芽期间,最忌讳见到太多光线,不然就会变成粉红色,味道也会变苦,期间再间隔几个小时浇浇水,过四天就有豆芽吃了。

剩余的豆子也不少,挑出来的一些干瘪的也不能浪费了,豆子这时代都是直接煮熟了,或者用舂米的工具碾压成粉,做成饼当主食吃的,因为饱腹不好消化,价格又廉价,是一般人家常吃的,吃不完的,还会用来喂猪,喂牛。

“赵嬷嬷,这城里有石匠么?咱们家还是做个石磨,不然舂豆子多费劲。”似乎还真没有见过石匠的,别说石匠了,就连工匠都很少见,姜紫叹了口气,现在估计秦始皇已经开始修建阿房宫和陵墓了。

赵嬷嬷摇头:“难寻,就是工匠自己也不会承认的,不然就得被带走了。”

姜紫有些失望,石头倒是好找,石磨子的做法也很简单,但是要将两个对接面打磨的好,还是需要费一番功夫。

赵嬷嬷又道:“不过肯定有些隐藏的,咱们再慢慢寻吧,改天我去找桃花问问,让她留意着,我记得他们村以前就有个姓邹的石匠,当初她打算给大郎说亲,就张罗打石磨的,现在不知道还在不在。”

“那还是先寻到好石料吧。”姜紫叹气,真是麻烦,做个豆腐还得自己一点点的将豆子碾碎,可也没有石磨碾得细碎。

一家子正在忙活,张廉来了。

“我阿娘让我给捎点菜种来,去年留下的,这几天种上,下个月就能吃了。”

看见种子,姜紫才想起,徐福也给了她一包药材种子的,居然给忘记了。

“三郎哥,我们家里也有些菜籽,呆会你拿点回去吧,正准备去躺黄花里呢,想问问你知道哪里有石匠吗?家里想做个石磨。”

张廉略一沉吟,就应下来了:“等找个时间去山上选个石料,其余的交给我就是了,不过上山,你就别去了,今天已经下令封山了,一会我们就要去山脚巡逻的,最近山上不太平。”

张廉说着,姜紫眼皮一跳:“怎么了?”

“到今年七月只怕开山令下了都别去了,前阵子,说咱们县里来了几个得道高人,县尉想着派人寻找他们求雨呢,现在雨倒是下了,还没有找到他们的踪影,前几日听说又来了人寻那几个的,都往山上去了,今天还没下来。这山里只怕有古怪。”

姜紫眉心一跳,马上就想到那匹白狼。

【千行说】还有一更,大概是下午16点了。

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