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第五十八章 烤麻雀

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几个孩子把套在竹筐中的麻雀捉到布袋里面去,然后就换个位置重新支架起竹筐套麻雀。后山的荒地广阔着,换了三个地方套麻雀,一共套了两布袋麻雀。

“姐姐,今日套的麻雀比以往的多,以往能套到一布袋就不错了。”

“当然了,前几天老是下着雪雨,小麻雀怕打湿翅膀都不敢出来捕食,今日天空一放晴,你们又把粮食送上门给它们,它们饿了许多天,当然想饱餐一顿,自然就变成你们的袋中物了。”

“姐姐,一会咱们就把麻雀烤着吃吧。”

“可以啊,一会姐姐帮你们烤。”

“好耶!姐姐煮的东西好吃,烤麻雀也一定很好吃。”

“你个小吃货,一会你跟小宝回家,拿张咱们家以前烤香蕉干的铁网来,再拿点胡椒粉,然后叫奶奶拿个碗倒点,姐姐酿的豆瓣酱来,野生的动物都有一股很重的腥臭味,一会沾着豆瓣酱烤就会好吃多了。”

“好,一会小轩就跟小宝哥哥回家拿,铁网、胡椒粉和豆瓣酱来。”姐姐帮忙烤麻雀,一定比哥哥他们烤的好吃。杨轩在心里就是认定姐姐无论煮什么都好吃,当然杨芸也有这样的手艺。

杨芸数了一下人数一共有十个人,几个人把麻雀拿到河边清理,不知道谁带来个破了口子的罐子,杨芸让杨勇他们用石头垒了个简易的火灶,把罐子装上水,加到火灶上面烧开水,这样给麻雀退毛就容易多了。

杨芸叫杨轩和小宝回家拿东西,杨勇看着要回家拿的东西比较多,就跟杨轩他们一起回去,剩下的人杨芸就指挥他们给麻雀退毛去内脏。去内脏的小刀子还是杨勇从家里拿的,是以前切香蕉的用的。接着让周立民砍竹子做些比较粗的竹签出来,一会可以串着麻雀在铁网上面烤。

人多,做事的速度也快,很快几个人就把麻雀毛发的内脏都清理干净。杨芸数了一下一共有六十多只麻雀,麻雀内脏杨芸舍不得丢了,让几个孩子把胆子挑出来,然后把剩下的内脏装到布袋里让胖胖拿回家喂黑子。

杨勇很快拿来了铁网和酱料,杨芸把铁网架在灶台上,把麻雀丢到酱料里面翻滚一下,把整只都均匀的沾满酱料。酱料本身就很咸,麻雀不需要再下盐了。杨芸用竹签把沾满酱料的麻雀串上,架到铁网上面烤火。随着热火温度的攀升,半熟的麻雀渐渐发出了阵阵浓香味。

“姐姐,好香啊,比哥哥他们烤的还要香。”

“那当然,上面可是沾满了姐姐秘制的酱料呢。”

“姐姐现在可以吃了吗,小轩很想吃,有些忍不住了。”

“你这个小吃货,还没有熟呢,要烤熟一些,才不会吃坏肚子。”

“那小轩再等等。”杨轩看着杨芸翻烤麻雀,忍不住的在一旁咽口水。杨芸看了就觉得很好笑。

杨家的铁网比较大,一个网面可以同时烤十来只麻雀,只是直接用火烧烤,要快速不断的翻滚麻雀,这样才不会烤糊了。几个大些的男孩子帮着一起烧烤,速度倒是很快,麻雀快烤熟的时候在上面散上层胡椒粉,这样更能提升麻雀的香味,减少些腥臭味。

杨芸把先烤熟的麻雀给了几个小些的孩子,当然杨轩是第一个吃到的人。

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