柳二忙应了一声，赶紧过去拿了笤帚帮卫小兰打扫干净。

“芽儿，你带她去后院儿，看看有什么杂活儿，都让她收拾了，咱们今儿个头一天开业，谁都别闲着。”宝珠吩咐道。

“哎！”一直横眉瞪着柳二的芽儿高高兴兴的应了一声，领着卫小兰去了后院儿。

柳大拿了早已快手快脚的收拾起来，柳二也拿了抹布将桌椅窗扇擦了又擦。

厨房里，常氏一早就在准备配菜，各式蔬菜禽肉切条切块刨丝剁馅儿，手下一把钢刀当当当的响个不停，不一会儿，就一堆堆红的绿的条条块块分类码好，直看的宝珠目不转睛。

“掌柜的，您有啥吩咐？”常氏看见宝珠忙停下手里的活儿。

宝珠笑道：“没什么事儿，常师傅你忙你的。”

“哎。”常氏拿起刀继续切菜。

常氏原本在镇上赁着房子，两个儿子白天在学里吃饭，晚上回去还睡在那里。饭庄打样的时间晚，离着镇上也远，总不能一天一个来回往返，宝珠便让她住到了店里，每月一天的假期再回镇上探望，常氏痛快答应。每天都早早就起床打扫院落，敞开大门等他们来上工。这几天功夫，和柳芽儿宝珠她们相熟起来，也不再处处拘谨透着小心。

柳芽儿从后院儿绕出来，一脸的得意。

“你都给她安排啥活儿了？”宝珠问。

芽儿凑到宝珠耳边悄声说：“洗－茅－厕！”

宝珠不满的摇摇头，“时辰还早，光洗茅厕哪行？让她把后院的枯草都清理了，柴禾也劈了，告诉她，一样干不好就扣一天的工钱，咱们可不养闲人。”

柳芽儿兴奋的点头：“掌柜的，我这就去交代！”

宝珠回了饭庄，绕过屏风走到书架跟前，拿了本【食珍录】靠在贵妃榻上翻看。

原本打算休息时用的厢房，现在给常氏住着。

霍正东用屏风隔出来的这个大包间就被宝珠占据了一半，时常是霍正东坐在窗下茶几前喝茶，宝珠就在另一头榻上歪着看书看帐，倒也互不干扰相安无事。

宝珠翻了一会儿书，又试着拟了两道菜单。

常氏会做的菜不少，样样精致，可惜大部分都在庆源楼露过脸了，宝珠只得和常氏商量着略作改进，但时间仓促，虽然换了菜名，改了几样配菜，也不过是换汤不换药罢了。

宝珠虽然‘以前’是吃过见过和垂涎过许多菜品，放到现在也足够新颖，但是让她默写出来所有配菜调味烧制方法还真有难度。

所幸霍正东藏书丰富，光是搬到这隔间的就不少，林林总总杂七杂八各类各派的摆了满满一书架。还真给宝珠翻出了几本养生膳食菜谱之类的书籍，闲暇时就翻看，脑子里参详着以前那些名菜，绞尽脑汁的拟了许多新菜单，只等着有时间了再让常师傅逐一尝试。

宝珠放下书，看看外面天色已经暗了下来，吩咐柳大掌灯，自己去后边又重新梳洗了一番。

再出来时，饭庄已是一片灯火通明中，屋里仕女烛台上罩着琉璃盏，屋外抱厦下面放了地烛，飞檐上又挑了灯笼。

柳大和柳二打起精神，一边儿一个候在门口。

不多时，山下有人拿着一盏气死风灯沿着石径缓缓上来，身后还跟着两位谈笑风生，转眼就到了跟前儿。

柳大柳二躬身相迎：“大人，里边请－－－”