这天一大早，陈老爹和宝珠来到酒坊，柳家兄妹三个已经在门口了。宝珠开了锁就直奔酒库查看酒胚，大家进去都等在后院儿，伸长了脖子等宝珠出来。

片刻，宝珠满脸笑意的出来，说声成了，几个人顿时把心放回了肚里。柳二吆喝一声，伸手就搬起了第一缸酒胚，百十来斤的大酒缸，轻轻一用力就扛在了肩上，小心移着步子到酒灶跟前，双手托下来缓缓倒入地锅，盖上木甄，抬了天锅上去灌满冷水。

宝珠引着了火，不一会儿，地锅里酒坯沸腾，一股涓流顺着出酒孔涌了出来，连绵不断的流进下面的酒坛子里。

虽然之前宝珠给柳家兄妹做过简单的‘员工培训‘，但这第一次实际操作，大家都还是小心翼翼的，好在也不难，不一会儿功夫就动作流畅起来，柳家兄弟轮流给天锅换冷水，宝珠和芽儿负责烧火，陈老爹不错眼珠的盯着酒孔出酒，装满一坛就接手换上。

正忙得不可开交时候，周仕显过来了。村里人也不讲究见面行礼，大家问过好就继续忙自己手里的活儿。柳芽儿转头看了周仕显一眼，迅速又低下头，怯怯的叫了声周少爷就闷头烧火，再也不肯抬头。宝珠把手里的柴禾递给柳芽儿，自己起身招呼周仕显。

周仕显站在作坊门外看了会儿问道：“你用的是蒸馏提纯？”

“你怎么知道！”宝珠惊得瞪大眼睛看着周仕显，脑子里闪过无数念头，莫非是老乡？也穿来的？

周仕显笑道：“这个在【淮南万毕术】里有记载，蒸汽提纯去杂质谓之蒸馏，不过是些制药炼丹之术罢了，想不到你居然用在了烧酒上。”

宝珠不死心的问道：“那..你有没有读过【天工开物】？”

周仕显摇头

“【齐民要术】呢？”

周仕显还是摇头，不解的问：“这些都是什么书？你从哪儿听来的？”

宝珠擦汗，心想果然是架空有不测，世事难预料，当即干笑着含混过去。

作坊里第一缸酒已经出尽，柳芽儿撤了火，陈老爹斟满了头一碗，捧到香案上酬神。敬完了神又给大家都斟上。

浅口的水碗斟满了也就三两酒，陈老爹端着碗大口闷，柳家兄弟小心的咂一口，立即喜上眉梢，这般的好酒可不愁卖，当下心里有了底，也一口一口的喝起来。

周仕显略尝了口，夸赞几句放下碗，又和陈老爹说了几句恭贺发财的吉祥话便起身告辞了。

宝珠送出门口时问：“你不喜欢高度酒？我家的二锅头你尝过没？改天让我爹给你送两坛。”

周仕显停下脚，“二锅头我尝过了，很不错，不过我自己倒是不爱喝酒，我更喜欢看别人喝。”

宝珠看着周仕显背影摇头轻笑，看别人喝酒自己能有什么乐趣？

第一炉顺利出酒，大家加紧了进度，只留了两个灶烧酒，其余四个灶都空出来继续蒸稻米。五天后，二百多斤的破掳已经烧成封坛，滤好的酒糟和新蒸的稻米又继续入缸发酵二锅头。

在等待发酵的二十多天时间里，宝珠从来没试过像现在这般紧张，这酿酒也不是百分百都能成的，没有高温消毒，没有恒温控制，酿酒不成变了醋也是常有的事，爹娘的连日操劳，柳家兄弟的期盼，还有这盖酒坊的欠款.....