快乐的时光总是过得很快,一眨眼,暑假就要结束了!玉洁走的时候哭的稀里哗啦的,小芸芸更是抱着猴三不撒手,张诚许诺中秋节再带她过来,这才把猴三“解救”出来!
靠山村没有两个小调皮鬼一下安静了许多,陈锋感觉有些不习惯,不过另外件事很快就吸引了他的注意力——水上回廊和饭亭完工了!
这水上回廊和饭亭陈锋可是花了大气力,底下的一百多根水泥支撑柱全是陈锋浇灌的。不过辛苦是值得的,站在水上回廊上,看着远处的连绵青山和脚下一潭碧水,清风徐来,带着荷花的清香,陈锋有些醉了!
剩下的木料也没有浪费,陈锋和刘三爷商量后决定打造些桌椅家具,所以再有一个月时间,靠山村的所有木工活就全部完工了!
听说水上回廊和饭亭都已经完工了,几个女人都饶有兴致跑来参观,这水上回廊宽两米,铺着木板,两边都有栏杆,安全不成问题。回廊上面有木顶,这样下雨天也不受影响,回廊一端直接和小木楼后面的水上栈台连接起来了。
众女人和陈锋一起从水上栈台出发,沿着水上回廊走了五十多米,一个直径约四米的六角小木亭子出现在眼前,这小亭子另一端通过十米回廊连接着陈锋家的厨房!
这小亭子就是陈锋所说的“饭亭”,小木亭中央有一张清漆大圆桌,周围是木凳,陈锋当初设计的时候这小木亭主要功能就是作为餐厅。四合院离厨房太远,来来回回很不方便,有了这饭亭就不一样了,从厨房走几步就到了,饭菜也不会凉,在这小亭子里吃饭更是有品味上档次!
几个女人来到饭亭中,对这个小亭子很满意,只是对陈锋称呼“饭亭”很是不满,雨晴抱怨道:
“你看又是荷花潭,又是满潭荷花,叫‘荷花亭’正是相得益彰,再不济称呼个‘琴溪亭’都好,‘饭亭’实在是难上大雅之堂!这里青山绿水,荷花回廊,亭台水榭,这么有诗情画意的画面完全被这名字糟蹋了!”
“是啊,小峰你也太土了,‘饭亭’,干脆叫‘食堂’得了!”菲菲也鄙视道。
“好好,你们随便叫什么,只是记着以后吃饭来这就行!”陈锋败退道。
一晃十几天过去了,大伯呆着玉洁,张诚和小姑带着小芸芸上山了,陈锋看见他们带着月饼才想起来今天就是中秋节了!
奶奶一看冰清有没来,嘴里嘀咕:“还是孙子好,这孙女迟早是别家的人,你看这过节也不回来……”
陈锋没有时间陪着众人闲聊,他要忙着准备材料做月饼。月饼是久负盛名的传统节日特色美食,月饼形似满月,象征团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。
普通的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、红豆、枣泥等,这些种子含不饱和脂肪酸高,对软化血管预防动脉硬化有益。不过陈锋不想做这些普通的月饼,因为大伯和小姑已经带了不少上来了,他要做的是果蔬月饼。
果蔬月饼顾名思义,馅料主要是果蔬!虽然是非传统月饼,但是制作方法都是大同小异的,皮料也一样,只不过馅料换成了水果蔬菜!
陈锋准备的馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以百味果酒和果酱,风味清新爽甜!这也是陈锋吃腻了普通月饼,想要换换新口味而特意研制的。
其实做月饼和饺子有些相似之处,都要擀皮包馅,只不过面皮的大小不同,馅料也不一样,最大的区别是月饼的面皮中加了油酥。
还有一个区别就是月饼要用模具定型,陈锋取出模子,就是一个刻有图案的带圆形凹槽的木板,将包好的月饼放进去,然后在敲压实,一个印好花纹的漂亮月饼坯就成型了。
接下来就是烘烤了,陈锋把月饼生坯放入电烤箱中,炉温设置在200c,烤十分钟熟透后即可出炉了。
陈锋的厨房重建后,也配了冰箱、消毒柜等现代厨房设备。陈锋不像个纯粹的山民,受上辈子的影响他也喜欢捣鼓这些现代化的厨卫设备,只要对生活质量有益处的,陈锋都有兴趣。后来雨晴来了后,又陆续让魏伯添了些烤箱、微波炉等,再后来菲菲又让西装男添了些,现在陈锋家的厨房设备一应俱全……
烤熟的月饼表面金黄油润,平整饱满,皮酥呈扁鼓形。陈锋拿起一块月饼轻轻掰开,清香扑鼻,皮馅厚薄均匀,果料馅粗细均匀。陈锋尝了口,饼皮松酥,各种果蔬的混合味道在味蕾上爆开,香甜醇厚,回味无穷!
陈锋又烤了两次,总共做了三十个才作罢,雨晴、菲菲和倪柔都在靠山村呆着,所以这次有11个人,做少了真怕不够吃。至于做多了会不会浪费,陈锋从来是不考虑这点的,家里两头大狗熊的胃就是无底洞!
看完新闻联播,圆月升起来了,群星已经不可见,皎洁的月光让远山轮廊都依稀可现,近处的人和树都照出影子,连五指也清晰可辨!
水上栈台热闹非常,大家都围坐在一起赏月,桌上摆满月饼、美酒和一些零嘴,玉洁和小芸芸在栈台上跑来跑去,欢声笑语不断。
“玉洁,芸芸,别疯了,过来吃月饼!”陈锋笑着喊道。
玉洁摇摇头说道:“哥,你们吃吧,每年都吃,我都吃腻了!”
“是吗,这月饼可是你哥我亲手做的,既然你不领情,那你的那份我让熊大吃了!”陈锋抓起月饼作势说道。
“不要呀!哥你做的月饼肯定比卖的好吃,我尝尝!嘻嘻!”玉洁说完跑过来抢过陈锋手中的月饼。
刚想咬,眼尖的玉洁突然月饼上贴有一个方型小纸片,玉洁仔细一看,不止自己这个,每个月饼上都有,疑惑问道:“哥,你在月饼上贴个小纸片干什么?”
“去问你雨晴姐!”陈锋笑着说道。
“考我呢?”
雨晴白了陈锋一眼接着说道:“这是有典故的,中秋节吃月饼相传始于元末,当时中原人民不满鞑子的残酷统治,纷纷起义抗元,朱元璋想联合各路义军一起起义,但传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一个注意,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼中,再派人分头送给各地义军首领。
后来起义成功了,朱元璋并将当年起兵时用以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣,后来中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来!所以月饼上贴个小纸条是这个文化内涵!”
“你一说我记起来了,以前许多月饼上都贴有一方小纸片!原来是有这个典故!”张诚恍然大悟说道。
“可惜近年所产月饼已不见小纸片踪影,月饼所含代代相传的文化传统已荡然无存!”陈锋叹道。
“小芸芸,不要喝酒!”
陈锋看见小芸芸吃着月饼又想喝百味果酒连忙阻止道:“不要喝冷的,月饼太油,小孩子喝冷的容易拉肚子,渴的话哥帮你倒点热茶!”
陈锋接着对大家说道:“这月饼吃多了,大家也喝点热茶,既可止渴,也能解油腻,有助于消化!
“这月饼不错,又甜又香,特别是各种瓜果搭配的恰如其分,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻!”菲菲夸赞完对陈锋说道:“小峰,你要是肯加入千禧集团,凭你的技术,我相信你能帮千禧集团成为全国餐饮的龙头……”
“菲姐,谢谢你对我的青睐,我还是那句话,这辈子只想呆这靠山村,这是我家!”陈锋无奈说道。